Tempo – 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg de cerejas
• 800 g de açucar

Preparação

Lave bem as cerejas e com a ajuda de um descaroçador, retire os caroços.

Num tacho, coloque uma camada de açucar no fundo e, por cima, disponha uma camada de cerejas. Repita a operação, alternando os ingredientes, até os esgotar.

Leve o tacho ao lume, até obter uma calda translúcida em ponto de fio.

Retire algumas cerejas e reserve.

Triture o resto do conteúdo do tacho e depois volte a adicionar as cerejas que reservou.

Deixe arrefecer e coloque em frascos esterilizados.